Abobrinha recheada e deliciosa.

Antes

Depois

Ingredientes:

01 abobrinha média crua.

01 pimentão vermelho picado

01 pimentão amarelo picado

01 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

02 colheres (sopa) de mussarela 

100g de bacon picado

300g carne moída pronta (tempero a gosto)

Azeite a gosto

Ervas finas.

Modo de fazer: Lave a abobrinha, corte-a ao meio e retire as sementes e o miolo deixando o meio bem fundo para o recheio, reserve o miolo. Faça a carne e reserve. Corte os pimentões,corte o bacon, triture o miolo, rale a mussarela e o queijo parmesão e reserve tudo separadamente. Pegue a abobrinha coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel laminado deixando o meio dela fundo e vazio. Pegue o miolo da abobrinha e misture a carne e um pouco do queijo ralado, coloque dentro da abobrinha, pegue os pimentões, bacon, misture  jogue por cima e por último a mussarela e mais um pouco de queijo parmesão, jogue um pouco de azeite e tempero de ervas por cima. Cubra com papel laminado e leve ao forno por 30 minutos depois retire o papel de cima e deixe dourar, pronto é só servir. Porção para 2 pessoas.

Esfriouuuu...Fondue de frutas (morango, uva, abacaxi...)Hummmmm.

Fondue de chocolate com morangos

Ingredientes: 01 caixa de morango
                      01 caixa de creme de leite
                      200g de chocolate amargo ou uma barra de chocolate ao leite.

Modo de fazer: Você pode usar o aparelho de fondue ou usar uma panela em banho maria. Derreta o chocolate todo e acrescente o creme de leite mexendo até ficar homogêneo e cremoso, sirva quente.
Dica: A fruta deve estar em temperatura ambiente.
   

                 

Para enfeitar a mesa.

Modo de fazer: Pimentas verdes, tire as sementes e corte-as conforme ilustração, coloque mortadela defumada enrolada dentro.

Rocambole com massa de quibe, hummmmm!

Ingredientes:

Massa do Rocambole:

água o suficiente para cobrir

300 g de trigo para quibe (2 xícaras de chá)

200 g de lingüiça calabresa  triturada

100 g de bacon cortado triturada

4 dentes de alho amassado

1 cheiro verde picado

1 cebola pequena triturada

1 xícara (chá) de hortelã picadinha

2 ovos pequenos1/2 pacote de sopa de cebola (34 g)

sal à gosto

Recheio:

02 colheres de requeijão cremoso

02 colheres (sopa) de azeite

1/2 cebola picadinha

1 cenoura média ralada

1 pimentão vermelho pequeno picadinho

cebolinha picada a gosto

200 g de mussarela fatiada e rasgada

200g de presunto fatiado pincelar

Misture tudo e reserve.

Modo de fazer:

Massa:

1 - Coloque 300 g de trigo para quibe (2 xícaras de chá) numa tigela e cubra com água. Deixe de molho por +/- 4 horas (ou deixe de um dia para outro na geladeira). Escorra o trigo sobre uma peneira de malha fina, transfira para um guardanapo de pano e esprema bem. Volte o trigo para a tigela e reserve.

2 -  Transfira  para a tigela, o bacon, a calabresa, o cheiro verde, o alho, sal,com o trigo reservado, adicione 1/2 pacote de sopa de cebola (34 g), 1 cebola pequena bem picadinha, 1/2 xícara (chá) de hortelã picadinha e 2 ovos e misture muito bem até formar uma massa homogênea.

3-Abra a massa em uma folha de papel laminado no lado brilhante,para não grudar.

Recheio e finalização

4 - Misture 1 cenoura média ralada, 1 pimentão vermelho pequeno picadinho,  cebolinha picada a gosto, misture . Espalhe esta mistura sobre a massa de trigo e cubra com 200 g de mussarela fatiada e o presunto. Enrole a massa como um rocambole alisando bem o papel alumínio, feche as pontas do rocambole bem firme. Transfira para uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.

5 - Retire o papel alumínio e pincele 1/2 xícara (chá cheia) de maionese misturada com 1/2 pacote de sopa de cebola (34 g) e leve ao forno novamente por mais 15 minutos ou até dourar. Sirva acompanhado de folhas verdes ou arroz com brócolis.